Зато «Шамаханская царица», вытащив из разных корзин по яйцу, выложила их на прилавке для всеобщего обозрения.
— Вопрос поставлен некорректно, — уверено ответила она.
И Зина уловила нотки профессионализма в её окрепшем голосе.
— Яйца с коричневой скорлупой несут куры, имеющие коричневое оперение, а с белой — белое. Считается, что белые выглядят более гигиенично, а коричневые имеют более плотную структуру скорлупы и, соответственно, получается меньше потерь при транспортировке.
— То есть цвет скорлупы зависит от породы кур? — уточнила женщина в спортивном костюме.
— От кросса, — поправила её девушка. — Порода кур называется «кросс».
— Ну надо же! — изумилась пенсионерка. — Как любопытно!
— Так какие из них лучше? — поинтересовался «профессор».
— Качество зависит только от условий содержания и корма, — пояснила «царица».
— Ну, а как отличить деревенское яйцо от фабричного? Это мой второй вопрос, — не унимался дядечка.
— Фабричные куры несут неоплодотворённые яйца. Вот, смотрите!
«Лекторша» достала две пластиковых тарелки и в одну из них разбила яйцо из своей корзины, а в другую — яйцо из гофропрокладки конкурентки.
Присутствующие уставились на разбитые яйца.
— Не вижу разницы! — заключил «профессор».
Зинаида не стала торопиться с ответом и, присмотревшись повнимательней, заметила на поверхности одного из желтков небольшой пузырёк размером с бусинку.
— Вот, типа шарик, — сказала наблюдательная Князева.
— Правильно! — обрадовалась «царица». — Это и есть свидетельство оплодотворения — значит, куры на свободном выгуле содержатся вместе с петухами, что невозможно в промышленных условиях, так как фабрики выращивают только кур-несушек.
Тут все столпились у прилавка и, тыкая пальцами, принялись разглядывать белёсый пузырёк.
— Получается, снаружи и не узнаешь… — разочарованно протянула спортивная дама.
— Ох, девушка, вы такая умная… Столько рассказали, — похвалил бородач. — Ну а по размеру какие лучше: мелкие или крупные?
ebooksa