— Какашка на тарелке? Нет, спасибо, — говорю я очень твердо.
— Что?
— Это то, на что похожа индийская еда. Понос на рисе.
Он смотрит недоверчиво.
— Ты представляешь всю индийскую еду, как какашка на тарелке?
— Да.
Он качает головой.
— Тебе нужно заново многому научиться, Сугар.
Мне нечего сказать, остается только идти с ним. И он ведет меня к своему другу в ресторан, на соседней улице с Piccadilly Circus и заказывает пол порции всего, как мне кажется, что есть в меню. Я
— Он притупляет чувства, — объясняет он. — А сегодня вечером у тебя итак будут сенсорной перегрузки.
Я делаю глоток негазированной минеральной воды.
— Так откуда ты узнал все то, что делал со мной?
— Еда не допускает таких бесед.
Я улыбаюсь, хорошо, я в игре, если она закончится также, как той ночью.
Красивая официантка проходит мимо нас, но он даже не смотрит на нее.
Я приподнимаю брови, он делает тоже самое в ответ. Я улыбаюсь, его улыбка вежливая, но насмешливая.
Всевозможные разновидности блюд появляются перед нами на столе — курица маринованная в тамаринд, раскаленная свинина с качампули, сочное каре ягненка, обсыпанное черными кунжутными семечками с карри, тандури креветки в топленом масле с лаймом. Молча, откусываю кусочек с обжаренной кости в оранжево-красном амритсари соусе. Следующее идет рыба, маринованная в йогурте с острым картофелем, сделанным по старинному древнему кашмирскому рецепту.
Иногда я закрываю глаза, чтобы в полной мере оценить необычные вкусы и запахи. Когда я пробую тигровые креветки, маринованные в зеленом перце и горчичной пасте, приготовленные внутри зеленого кокоса, прежде чем проглотить из моих глаз начинают слезиться, я быстро запиваю стаканом горячей воды. Старый индийский трюк. Только горячая вода прекращает горение гортани. Он работает. На моем языке остается лишь вкус имбиря, чеснока, лайма, красного перца, ажгона, индийский щавеля и тишина, наполненная эротическими фантазиями.
— Десерт?
Я качаю головой, с меня более чем достаточно.
ebooksa