– Олег, – позвала я с порога.
Идти в пальто в святая святых ресторана я не рискнула. Олег не стерпел бы такого ни от кого. Сам помешан на чистоте и подчиненным спуску не дает – у него все сверкает.
– Что тебе? – не отвлекаясь от сковороды, крикнул Олег. – Ужин для мужа? – в его вопросе сквозило сарказмом.
Неужели он меня считает такой неумехой, которая и ужин для любимого не сможет приготовить?
Обидевшись, я спросила:
– Мне? Мяса того, что ты мне давал, не осталось? Никите очень оно понравилось.
– Рад, что понравилось, но мяса того не осталось, – обернувшись ко мне, улыбнулся Олег.
– А что ты там сейчас жаришь? – чтобы поддержать разговор, спросила я.
– Заказ у меня на креветки в кляре. Я кое-что добавил тут. Хочешь попробовать?
Он вытащил последнюю порцию шумовкой на сито и, переложив одну креветку на блюдце, направился с ней ко мне.
Хвостик тигровой креветки покрывала золотистая корочка, обсыпанная кунжутом.
– Пахнет-то как! – втянула я носом аппетитный аромат. – Кунжут? Вижу семечки. А еще чем пахнет? – не дожидаясь ответа, я положила креветку в рот. – О боги, ничего вкуснее не ела!
– Всё дело в кляре. В жидкое тесто я добавил щепотку имбиря для остроты и щепотку мускатного ореха для аромата. Если будешь повторять, смотри, не переборщи! Потом окунул в миску с кунжутом – и во фритюр до золотистого оттенка, – поделился рецептом Олег. – В раскаленном жиру аромат кунжута раскрывается и смешивается с ароматом мускатного ореха. Ну как? Заметила? Вкусно?
– Не то слово! – сглатывая слюну и жадно косясь на тарелку с остальными креветками, ответила я.
Олег проигнорировал мой голодный взгляд:
– Тигровые креветки без панциря продаются в универсаме напротив. Желаю успеха! – и, повернувшись ко мне спиной, пошел к плите.
– Олег, подожди. Боюсь, креветки мне не осилить. А есть какой-нибудь полуфабрикат? Честное слово, я когда-нибудь научусь готовить.
Олег вздохнул:
– Ну что с тобой делать? Леня, положи Вике в контейнер куриные грудки, фаршированные сливочным маслом и зеленью. Бросишь на сковородку, жарь с одной стороны до золотистой корочки и столько же с другой. Вот и вся премудрость. Справишься.
– Спасибо, Олег. Но это еще не все. Я завтра уезжаю, муж остается на хозяйстве. Отсыпь немного китайских пельменей. Никита любит со свининой и с грибами, – я сложила ладони и жалобно посмотрела на шеф-повара. Ну как мне было отказать?
ebooksa