Позывной "Князь"

— Очень-очень интересно и… подробно, — скривился отец.

— Можно мне посмотреть? — спросил я, выдергивая документы из его рук. — Что тут у вас?

Лерчик тут же встал рядом и тоже уставился на мелкий текст. Несколько минут мы молча вчитывались в ровные строчки.

Меня поразило, как четко Сергей выстроил схему работы винодельни. Здесь описано все: от работы на земле до розлива в бутылки. И к каждому шагу давалось описание текущих проблем и способы их решения.

Вот так управляющий, вот так золото! Даже мне, который раньше не сталкивался с производством вина, было все понятно.

— Вот здесь неправильно, — вдруг сказал Лерчик, подчеркнув ногтем один из пунктов.

Мы удивленно уставились на него.

— К-как это неправильно? — очки Сергея сползли на самый кончик носа. — Я в-все проверил! Д-дважды!

— Вы, Сергей Давыдович, не учли очень крошечный фактор. Как понимаю, вы хотите изменить путь бутылок с места разлива до хранилища, использовав для этого боковой вход на склад, правильно?

— Д-да, это более выгодно с точки зрения оптимизации процесса. Там подъезд удобнее. И загруженный фургон не будет буксовать на дороге после дождей. На это отдельно жаловались работники.

— В этом вы правы. Однако, где вы будете хранить бутылки после разлива?

— В-вот, на обратной стороне листа есть обновленная схема.

Я перевернул страницу и посмотрел на подробный рисунок. Выглядело все очень логично, как по мне.

— Что тебя смутило, Лер?

— А вот что. После разлива по бутылкам вино следует хранить при температуре от пяти до двадцати градусов и избегать попадания солнечных лучей. Когда я был на винодельне, то как раз в этой части склада было жарче всего. Это солнечная сторона. Плюс стены тоньше. Нужно все оставить как есть, а дорогу переделать.

Мы с Сергеем переглянулись.

— Откуда… — отец даже запнулся, — откуда вы это знаете⁈

— Очень люблю и ценю ваше вино, Иван Станиславович, — Субботин улыбнулся. — И да, изучал процесс производства, когда служил в Долине Рона. Володь, а что ты на меня так смотришь? Забыл, что я тебе ящик тогда привез? Мы еще спорили до хрипоты, почему в том вине были нотки корицы.

Да уж, плохо забыть, да еще и не знать. А Лерчик не так прост, как выглядит.

— Точно. Совершенно вылетело из головы, — потянул я. — К остальному нет претензий?