Не верь старому высказыванию о том, что можно есть все живое. Это неправда. Насекомые могут есть грибы, которые токсичны для человека. Козы едят растения, которые ядовиты для людей. Змеи могут съесть ядовитое животное, яд которого может тебя убить.
Растения, которых следует избегать
Помимо съедобных растений, природа изобилует растениями и грибами, съев которые, ты заболеешь или умрешь за несколько часов. Ядовитые растения часто очень похожи на съедобные.
Не ешь и даже не прикасайся к растению со следующими признаками:
✗ Млечный сок или сок, который меняет цвет на срезе или разломе, превращаясь, например, из прозрачного в белый.
✗ Соцветия в виде зонтиков.
✗ Луковицы, похожие на луковицы чеснока или лука.
✗ Корни и листья, как у морковки.
✗ Стручки или части, похожие на горох.
✗ Листья с крошечными волосками или пушком.
✗ Одиночные ягоды, особенно белые, зеленые, желтые или красные.
✗ Запах миндаля.
✗ Фиолетовые, черные или розовые семена.
О диких растениях и грибах написаны целые книги. В большинстве из них есть главы, полные информации о ядовитых грибах и растениях. Вот лишь некоторые из опасных представителей.
□ Грибы. Грибы, конечно, не растения. Но каждый год на нашей планете около 8000 человек отравляются ими. Большинство из них не умирают, но многие получают болезни почек или печени. Съедобные грибы часто внешне похожи на своих ядовитых родственников. Поэтому сбор грибов следует оставить хорошо знающим их людям. Некоторые считают, что любой гриб, который растет на дереве, безопасен для употребления в пищу, но это миф. Есть виды ядовитых грибов, которые растут на стволах деревьев, и они выглядят почти так же, как их съедобные родственники. Даже съедобные грибы могут привести к заболеваниям, если их есть сырыми или недостаточно хорошо приготовленными. Лучше вообще не трогай никакие грибы.
Собак тоже нужно держать подальше от грибов – многие собаки погибли, съев ядовитые грибы. Щенки некоторых пород, которые являются авантюрными едоками («помойными» собаками), такие как лабрадоры-ретриверы, по-видимому, особенно склонны есть ядовитые грибы. Если ты подозреваешь, что твоя собака съела какой-либо гриб, как можно скорее отведи ее к ветеринару.
□ Болиголов. Сотни лет назад это растение использовалось для отравления осужденных на смерть заключенных. Его нельзя не только есть, но и даже трогать. Цветы собраны в корзиночки, похожие на маленькие зонтики. Растет на влажных участках, болотах и лугах. Корень болиголова выглядит как дикая морковь (если ты прикоснешься к нему, у тебя появится сыпь). Болиголов трудно отличить от любого из его съедобных сородичей.
Поскольку есть много растений, которые выглядят точно так же, как он, лучше избегать все, цветы которых образуют зонтики.
□ Дикорастущие бобовые. Многие высокотоксичные растения имеют семенные коробочки, которые выглядят как дикий горох или бобы. Если увидишь на растении что-то похожее на стручок гороха или боба, просто оставь растение в покое.
□ Крапива. Крапива и другие растения с волосками или пушком на листьях могут вызвать ожоги, если ты прикоснешься к ним, а некоторые из них содержат токсины, которые могут вызвать у тебя рвоту, если ты их съешь. Хотя сваренную в воде крапиву можно есть, лучше не трогай ее. Если тебя обожгло растение типа крапивы, удали впившиеся волоски так же, как жало пчелы (смотри
ebooksa