Все это выливалось в жлукт и заливалось кипятком. Потом туда бросали раскаленный добела трак от немецкого танка, и плотно укрывали одеялом.
На второй день белье несли на речку и там неоднократно полоскали. После полоскания натирали хозяйственным мылом (если оно было) и укладывали на доски мосточка, и терли их ногами. После этой процедуры вновь полоскали в проточной воде. Мокрое белье складывали в лубяной короб и несли домой, где и развешивали для просушки. Сухое белье не гладили, а катали на деревянном валике.
Особенно трудно было выполнять эту работу зимой. От холодной речной воды и мороза немели руки. Я до сих пор помню, как мама, морщась от боли, пытаясь согреть посиневшие от холода руки, усилено хлопала ими друг о друга, прятала под мышки и… тихо плакала.
Большое место в жизни женщины занимают дети. Вырастить здорового душой и телом человека везде трудно. Но воспитание детей в деревне имеет свои особенности.
Как правило, большинство семей в деревне были многодетными. Ясли и садики отсутствовали. Правда, была в 40-х годах ясельная группа, размещавшаяся в доме моего дяди Андрея Кравченко («Гершен»), куда я ходил. Дядя усилено сопротивлялся вступлению в колхоз и был раскулачен. Дом и усадьбу конфисковали в пользу колхоза, а его с женой и двумя малолетними девочками выслали в Мурманскую область. А их маленький 3-летний сын Антон остался жить в нашей семье.
Из ясельной жизни запомнилось только несколько эпизодов. Один из них – посещение яслей председателем колхоза Филиппом Делец. Бывший партизан приехал в ясли верхом на лошади. Больше всего нас заинтересовало настоящее кавалерийское седлом. Желтого цвета, из скрипящей натуральной кожи, оно вызвало настоящий фурор среди ребятишек.
Каждый из нас мечтал хотя бы немножко посидеть в таком седле. Узнав, что кормят детей очень скудно, он взял меня и Володю Бут («Пузелик») к себе в седло, и мы поехали на колхозный свинарник. Там он предложил нам выбрать свинку для детского садика. Не знаю, учел ли наши пожелания, но в течение нескольких дней в яслях готовили обеды со свининой.
Главная забота женщин – сберечь детей, вырастить их. Задача, если честно, не из легких. Медицинское обслуживание на уровне фельдшера Алексея Алексеевича («Алешачка») и знахаря деда Карпика. Детский садик построят только в конце 60-х годов.
По этой причине наряду с женщинами большую роль в воспитании детей играли деды, бабушки и старшие дети. А если их не было, то мать вынуждена была брать с собой на работу в поле своих чадушек. Картинка, когда женщина с вилами или тяпкой идет на работу, а ее сопровождают вцепившиеся за спадницу (юбку) двое-трое малышей, никого не удивляла. Ведь мать, пусть даже многодетная, не освобождалась от выработки необходимого минимума трудодней.
Традиционная обязанность женщины – приготовление пищи. Нужно отметить, что деревенский народ разносолами не избалован, на мой взгляд, по двум причинам.
Первая – исключительно ограниченный набор продуктов. Ели только то, что выращивали сами или собирали в лесу.
Ассортимент продуктовых товаров в сельской лавке можно перечислить на пальцах. Постоянно на прилавке присутствовала водка «Московская», иногда завозили «Столичную». Далее – огромная, во всю стену, полка с консервами: «Бычки в томате», «Снатка» (так я читал надпись на банке с крабами) и китайская свиная тушенка «Великая китайская стена».
Постоянно в наличии были: спички, соль, конфеты-подушечки, батончики гемоглобина. Иногда завозили хлеб, сахар, вареную колбасу, хамсу и селедку.
Отдельно на больших крючьях висели золотистые, ароматные копченые окорока. Именно они и крабы были самым ходовым товаром у постоянно толпившихся возле магазина мужиков. Народ победнее закусывал крабами (баночка стоила 34 копейки), зажиточные баловались окороками (за килограмм надо было отдать около четырех рублей).
Вторая причина – дефицит времени. Ведь до 8.00 нужно накормить семью завтраком и приготовить обед. Но сначала нужно растопить русскую печь. Хорошо, если есть сухие дрова, а если с поленьев капает вода или дрова осиновые? Сырые осиновые дрова при горении хорошо «стреляют» и угли обязательно запекутся в драниках или блинах. В общем, при приготовлении еды руководствовались простым правилом «приготовить сытно и как можно быстрее».
На завтрак, как правило, готовились драники с жареным салом или сметаной. Иногда драники заменялись оладьями или блинами из муки. Но чаще всего был отварной картофель или каму (пюре). К нему огурцы, капуста, помидоры – летом свежие, зимой соленые. И, конечно, если есть сало, то лучше жареное на большой сковороде. Редко чай, чаще парное или кислое молоко.
Обед тоже скуден – на первое суп или борщ, на второе бабка, или какая-нибудь каша. На ужин картофель, чаще парное молоко с хлебом.
Конечно, однообразие пищи надоедало. Общее мнение семьи (причем не только нашей) по этому вопросу выразила мама. Во время жатвы жницы в обед собирались возле ржаной бабки и делились своим проблемами. Довольно часто всплывал вопрос – а чем кормили семью? Абсолютное большинство женщин перечисляло блюда, названные мною.
Исключение составляла только наша соседка Екатерина Прыгунова, которая считала себя городским жителем и при разговоре иногда вставляла слова, не имевшие хождения в деревне. Хотя городским жителем ее назвать можно было довольно условно. Всего три года пожила она в городе Мозырь после перевода туда к новому месту службы ее мужа – офицера милиции. А ведь Мозырь, в то время бывший центром Полесской области, это не какая-нибудь затерянная в болотах и лесах деревня.
В общем, после того, как она сообщала, что в очередной раз покормила мужа и сына вкуснейшим пюре, все замолкали, так как никто из окружающих не знал, что это за блюдо и как его готовят. Спросить стеснялись, боясь насмешек окружающих. Однажды мама не выдержала и спросила: «Катя, ты вот все «пюре», да «пюре». А что это такое? Как ты его готовишь?» Когда та рассказала рецепт приготовления этого «городского блюда», как его окрестили женщины, разочарование хозяек не поддается описанию. Общее мнение присутствующих выразила мама, которая, прервав рассказчицу, с горечью сказала: «Понятно, а мы-то думали…. Это «пюре» у меня и моих сыновей уже в горле торчит».
ebooksa