Я отключилась. Сегодня мне придется готовить людям. Я посидела пару минут, но не ощутила никакого беспокойства – кроме волнения, что мне придется успевать готовить по поступающим заказам. Может быть, это было потому, что я уже готовила для Арчера, а может быть, мне уже просто стало лучше, учитывая все мои страхи и переживания. Но в любом случае у меня не было времени сидеть и рассуждать об этом. Мне надо было бежать в столовую и готовить кухню.
Я быстро приняла душ, надела форму, высушила волосы и убрала их в низкий пучок, проверив, что распущенных не осталось. Я прогуляла Фиби, покормила ее и выбежала за дверь.
Через десять минут я входила в столовую. Мэгги пришла туда за три минуты до меня.
– Я помогу тебе подготовиться, – сказала она. – У нас тут все просто. Если ты умеешь готовить яйца, какой-то омлет, бекон и оладьи, все в порядке. Мы не подаем сложных блюд.
Я кивнула.
– Мэгги, я думаю, что справлюсь. Ты только скажи посетителям, что я сегодня работаю первый день, и я надеюсь, тогда они простят, если их еда будет готова на несколько минут позже, чем они привыкли.
– Я об этом позабочусь, – улыбнулась она.
Мы занялись подготовкой ингредиентов для омлета и раскладкой их по контейнерам возле гриля, чтобы было удобно. Мэгги разбила несколько десятков яиц и поставила их в контейнерах в холодильник, чтобы я могла доставать их и сразу готовить. Через полчаса, когда я поняла, что все готово, Мэгги начала варить кофе и перевернула табличку на двери с «Закрыто» на «Открыто».
Через несколько минут, когда начали приходить первые посетители, над дверью стал звонить колокольчик.
Я провела все утро, готовя омлеты, поджаривая ломти бекона и гренки и наливая на сковороду тесто для оладий. Несколько раз я немного не успевала, но в целом, для первого раза на незнакомой кухне, готовя для большого количества людей по заказу, я считала, что отлично справилась. Я могла сказать, что и Мэгги была довольна, потому что она подмигнула и улыбнулась мне через открытое окно кухни, крикнув:
– Ты отлично работаешь, детка.
Когда поток начал немного замедляться, я стала добавлять к блюдам какие-то свои штучки – немного чеснока в яйца для омлета, чуть-чуть сливок в яичницу-болтунью, молоко вместо воды в тесто для оладий – то, чему меня учил папа.
Когда я убрала в кухне и стала готовиться к обеду, я сделала мой особенный картофельный салат с беконом и салат из пасты с жареными перцами, которые пользовались таким успехом в нашем старом магазинчике. Готовя их, я улыбалась, потому что это не вызвало у меня грусти, а было, наоборот, чем-то, что оживляло во мне память о папе.
Обед прошел еще лучше завтрака, потому что я уже чувствовала себя увереннее в кухне и знала, как что работает.
Мэгги рассказывала всем про два «особенных» салата, и к половине первого они оба закончились в ноль.
– Эти салаты были таким успехом, детка, – сказала Мэгги с улыбкой. – Сделаешь на завтра еще?
Я просияла и радостно сказала:
– Конечно.
К трем часам, когда столовая закрывалась, мы с Мэгги, измотанные, стукнули друг друга в ладони, как победители. Я устала, но была довольна и счастлива.
– Завтра я тоже понадоблюсь?
ebooksa