В другой интерпретации лозунг: «Ни дня без супа!» звучит как: «Ни дня без горячего!». Хоть раз в день, желательно – в обед, нужно съесть что-то горячее, иначе организм будет страдать.
Так ли это?
Нет!
Есть горячую пищу не обязательно. Если вам хочется – ешьте только холодную, организму все равно. Только пережевывайте как следует и следите за тем, чтобы пища не была слишком горячей или слишком холодной. Крайности – это нехорошо.
Если вы любите погорячее или похолоднее, то имейте в виду, что чересчур холодная или чересчур горячая пища провоцируют возникновение спазмов (непроизвольного судорожного сокращения) мышц пищевода и желудка. Серединная оболочка во всем желудочно-кишечном тракте образована мышечными клетками. В ответ на действие сильного температурного раздражителя мышечные клетки сокращаются – пищевод и желудок сжимаются, вызывая возникновение болей. Чересчур горячая пища может вызвать ожог слизистой оболочки полости рта, пищевода и желудка. Частые (хронические) ожоги слизистой оболочки могут стать причиной возникновения онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Давайте скажем решительное «нет!» как горячему, так и холодному, а станем есть теплое и прохладное. И тогда всем нам будет счастье.
Откуда же пошло стойкое, очень стойкое убеждение о ежедневной необходимости «горячего»? От холодов, то есть от того, что значительная часть нашей страны находится в холодных или в прохладных широтах. Когда на улице мороз или холодная осенняя слякоть, очень приятно съесть тарелку горячего супа и заесть ее тарелкой горячей каши. На юге, в жарких странах, к горячей еде относятся далеко не столь трепетно. Там горячее больше ценится как свежеприготовленное, поскольку в жару еда быстрее портится, нежели за свою температуру. И есть большое количество блюд, которые едят в холодном виде. Да и у нас летом, в жару преимущественно едят окрошку и прочие холодные супы, а не борщ.
Не хотите есть горячее? Не ешьте его на здоровье!
Не хотите есть супы? Не ешьте их на здоровье!
Главное – тщательно пережевывать пищу и следить за тем, чтобы ваш рацион был сбалансированным и по калорийности соответствовал бы вашим энергетическим затратам. Все прочее – чепуха!
Кто хорошо жует – тот спокойно живет!
Глава двадцать вторая
На самом ли деле горный климат – самый полезный?
Песню Владимира Высоцкого «Прощание с горами» знают, наверное, все мои читатели. Или если не все, то, во всяком случае, – подавляющее большинство. Хорошая песня, бодрая, душевная, с глубоким философским подтекстом.
Лучше гор могут быть только горы…
Покажите мне гору, на которой не были бы написаны (или высечены) эти золотые слова. Я брошу все дела, возьму банку с краской (зубило с молотком) и срочно отправлюсь исправлять упущение. Потому что так оно и есть – лучше гор могут быть только горы. Ничто, пожалуй, так не радует глаз, как горные пейзажи, будь то Альпы, Эльбрус или Памир. Нигде не увидеть такого климатического природного разнообразия, как в горах. Горы закаляют характер, проверяют нас на прочность…
Стоп!
«Конец главы?» – могут сейчас подумать те, кто начал читать эту книгу с середины. Те, кто читал с начала, уже привыкли к тому, что кажущийся конец главы на самом деле является ее началом.
Горы проверяют нас на прочность…
Да, так оно и есть. Горы нас проверяют. И именно – на прочность.