ЧАО

— Да, ладно… — Настя с любопытством глянула в сторону троицы, что-то оживленно обсуждавшей между собой…

Хотя, похоже, что ты прав.

— Если завтра придем на завтрак в это же время, — он посмотрел на часы, — увидим их на том же месте… А сейчас попросят хозяйку звук погромче сделать.

Так и произошло — один из троицы поднял указательный палец, и женщина на раздаче щелкнула дистанционным пультом управления.

— Хочешь сказать, что они каждое утро до работы заходят в это кафе послушать новости за чашкой кофе?

Анатолий лишь улыбнулся в ответ.

— И не лень? — блондинка все еще не хотела согласиться с увиденным.

— Обычай… Не случайно существуют разные национальные государства. Так было всегда… Поэтому, есть понятие «чайнатаун», где эмигранты возрождают и сохраняют свои традиции. И чем меньше страна, тем ревностнее они к этому относятся.

— А тебе нравится? — неожиданно спросила Настя, глянув на собеседника в упор.

— Мои предки были кочевниками. Начинали ездить верхом раньше, чем ходили. Потом, большую часть времени, воевали и жили в седле.

— Слушай, а правда, что всадники Чингисхана по время похода клали под седло сырое мясо, чтобы оно провялилось в пути?

— В наше время многие повара гоняются за экзотическими рецептами, чтобы привлечь клиента. Поэтому, часто сами придумывают небылицы или берут их из недостоверных источников. Вранье публиковали во все времена. Некоторые, не вставая с дивана, умело сочиняли небылицы и зарабатывали на этом. Кто поедет за тридевять земель проверять.

— Врут?

— Даже, если это вырезка, кусок под седлом натрет спину лошади. С другой стороны, лошадиный пот не самая лучшая приправа, — опять улыбнулся потомок Чингисхана. — Бывают любители сырого мяса, но свежего, с приправами, и пару раз провернутого в мясорубке. Если говорить о походе, то, думаю, речь идет о мясе вроде бастурмы. Кусок или рубленное мясо могли вымачивать, пересыпать специями, а завяливать на ходу, привязав к седлу в какой-нибудь тряпице. А то, ведь, столько грязи соберет за неделю, что в рот не возьмешь. Потом, в походах у воинов под рукой была только конина и кумыс… О говядине или свинине речь не могла идти… Это испанцы, во времена реконкисты, на ворота вешали целое бедро свинины, чтобы инквизиторы знали, — в этом доме нет евреев.

— Слушай, откуда ты все знаешь?

— Меня с детства приучили много читать.

— Вместо того, чтобы по утрам ходить в кафе и слушать новости?

Он улыбнулся и взял чашку кофе в руки. Чуть приподнял ее, словно готовясь произнести тост.

— За твое удачное кофейное дело.

— Слушай… — блондинка срочно достала свой мобильный и набрала короткое сообщение. — Совсем забыла… Надо же было этому мужику, сообщить, что приехала.