– Да хрен с ним, со шпинатом, – грубо сказала Архипова, – уверена, что тут много чего вкусного.
В это время подошла хозяйка. Она поздоровалась с Александрой и спросила:
– Дама очень голодная? У нас, кроме пирогов и лепешек, есть еще и рыба.
– Рыба? – фыркнул Колесников. – Какая рыба? У нас дома, например, красная рыба.
Хозяйка терпеливо посмотрела на Сергея Мефодьевича, потом улыбнулась Архиповой.
– У нас простая рыба. Морская мелочь, но я только-только ее пожарила. Знаете, как на море – днем выловили, вечером на ужин съели.
– Отлично! Вот что нужно! – воскликнула Архипова. – Вот этой самой рыбы, пирог с сыром и пиво. Светлое.
– Пиво? – поджал губы Колесников. – Ты будешь пиво?
– Ну, дорогой, нам вместе не спать, поэтому позволю себе грубый мужской напиток.
– Пиво вам тоже хорошее налью, – хозяйка благодарно улыбнулась Александре.
Через минут десять их стол был уставлен тарелками. Перед Архиповой стояла тарелка, в которой солнцем лежала жареная рыбка. Хвостики ее хрустели, мелкой хвоей зеленел укроп и отсутствовал лукавый лимон.
– Знаешь, я люблю все примочки высокой и не очень кухни, но лимон с рыбой или в рыбе кажется шарлатанством. Видишь ли, лимон ничего не меняет. От человека, съевшего рыбу, рыбой и пахнет. А лимон только добавляет горечи и кислоты к нежному рыбному вкусу.
– Но как ты можешь это есть? – Лицо Колесникова выражало брезгливое недоумение.
Архипова отложила вилку.
– Что не так в этой рыбе? В двух словах. Что тебе не нравится?
– Кто-то ловил. А может, наврали, купили по дешевке у алкаша и пожарили. А тут будут впаривать по цене ресторана.
– Дама, это блюдо – вам презент от шефа. То есть от меня, – раздался голос хозяйки. «Она все слышала», – со стоном подумала Александра.
– Спасибо, но мне неудобно! – отозвалась Архипова. Она встала и подошла к стойке.
– У вас семейное кафе. Вот мой знакомый говорит, что лучше выпечки, чем у вас, нет!
– Так и есть. Мы готовим на приемы и на свадьбы.
ebooksa