26. Хайн Т. Тотальная упаковка. Неизвестная история и скрытые смыслы завлекательных коробок, банок, бутылок и других емкостей. М.: Издательство “Студии Артемия Лебедева”, 2017.
27. Fitzhugh K., Lobstein T. Children’s Food Examined. An analysis of 358 products targeted at children. The Food Commission (UK). 2000 (http://www.foodcomm.org.uk/pdfs/Childrens_Food_Examined.pdf).
28. Zelman K. M. 10 Tips for Healthy Grocery Shopping. WebMD (https://www.webmd.com/food-recipes/features/10-tips-for-healthy-grocery-shopping).
29. Carrots or Chemistry? The future of Children’s Food. Christchurch, Dorset: Orga-nix Brands, 2002 (https://www.organix.com/sites/default/files/2019-07/carrots_or_chemistry.pdf).
30. Food Magazine. 2001 (http://www.foodcomm.org.uk/secure/Food_Magazine_55.pdf). – Три четверти продуктов с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров содержат “косметические добавки”.
31. Thow A. M., Downs S. M., Mayes C. et al. Fiscal policy to improve diets and prevent non communicable diseases: from recommendations to action. Bulletin of the World Health Organization. 2018; 96(3): 201-210.
32. Good Practice Brief. WHO. 2015 (http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0004/287095/Good-practice-brief-public-health-product-tax-in-hungary.pdf). – Информация о результатах введения в Венгрии налога на продукты глубокой переработки.
33. Afshin A., Peñalvo J. L., Del Gobbo L. et al. The prospective impact of food pricing on improving dietary consumption: A systematic review and meta-analysis. PloS One. 2017; 12(3): e0172277.
34. Cunningham B., Black J. This Appalachian town was America’s ‘fattest city’. Here’s how it slimmed down. The Washington Post. 2019 (https://www.washingtonpost.com/outlook/this-appalachian-town-was-americas-fattest-city-heres-how-it-slimmed-down/2019/04/10/e0eb31e4-5622-11e9-814f-e2f46684196e_story.html).
35. Chuck snacks off the checkout. The Food Magazine. 2009 (http://www.foodcomm.org.uk/articles/chuck_snacks_off_checkout/).
Глава 6. Как страшно есть! Нездоровая страсть к здоровому питанию
1. Diagnostic and statistical manual of mental disorders: DSM-5 (5th ed.). Washington, DC: American Psychiatric Publishing, 2013.
2. Donini L., Marsili D., Graziani M. et al. Orthorexia nervosa: Validation of a diagnosis questionnaire. Eating and Weight Disorders – Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity. 2005; 10(2): e28-e32.
3. Макгрегор Р. Когда здоровое питание вредит. Орторексия. М.: “Альпина Паблишер”, 2018.
4. Orthorexia. National Eating Disorders Association (https://www.nationaleatingdisorders.org/learn/by-eating-disorder/other/orthorexia).
5. Esposito S. The Signs and Symptoms of Orthorexia. National Eating Disorders Association. 2017 (https://www.nationaleatingdisorders.org/blog/when-does-healthy-eating-become-dangerou).
6. Менделеева Д. Нервная анорексия не начинается от того, что кто-то сказал: ты толстая. “Милосердие. ru”. 2019 (https://www.miloserdie.ru/article/nervnaya-anoreksiya-ne-nachinaetsya-ot-togo-chto-kto-to-skazal-ty-tolstaya). – Подробнее о том, где в России можно получить квалифицированную помощь при расстройствах пищевого поведения.
Причины пищевых расстройств
7. Eating disorders. Mayo Clinic. 2018 (https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/eating-disorders/symptoms-causes/syc-20353603).
8. Yager J. Eating disorders: Overview of epidemiology, clinical features, and diagnosis. UpToDate. 2019 (https://www.uptodate.com/contents/eating-disorders-overview-of-epidemiology-clinical-features-and-diagnosis).