– Просто я не разбираюсь в дешевых винах. «Букет Молдавии» – это не ко мне.
– Звучит жестоко.
– Не будем о ней. А шампанское бывает…
– Только в Шампани?
– Точно. Все остальное – просто игристое вино.
– А почему же у нас на этикетках пишут…
– Не верь тому, что пишут у нас на этикетках и на заборах, – нравоучительно заявил Округин. – Знаешь, если виноделие – высокое искусство, то шампанское – его шедевр. Любимое вино королей и гусар. Именно виноделы Шампани в семнадцатом веке научились укрощать этот невозможно капризный напиток. Ты удивишься, но в наше время вся площадь виноградников Шампани тщательно поделена между хозяйствами. Никто не смеет назвать шампанским вино хотя бы за метр от границ провинции. Выложит кругленькую сумму штрафа, пусть даже его вино ничуть не хуже. Что уж говорить о России!
– А какое шампанское считается лучшим? «Вдова Клико» или «Дом Периньон»?
– Ого! Какие у тебя познания!
– Удивлен? А еще мне известно, что Дом Периньон был монахом, и именно он изобрел шампанское!
– Точно. Но сделали шампанское культовым женщины. Николь Клико, Матильда Перье, Луиза Поммери и, разумеется, Лили Боллинже. Красотки!
– Значит, у меня есть шанс? – улыбаясь, спросила Полина.
– Еще какой! Знаешь, именно вдова Клико приохотила к шампанскому русских. Во время похода против Наполеона наши бравые офицеры без зазрения совести разоряли ее подвалы. Рвать на себе чепец она не стала. Пусть, дескать, пьют, потом заплатят. Так и вышло. Русские сделали ей великолепную рекламу.
– Какая женщина!
– У меня лучше! Горжусь собой! Смог такую образованную завоевать!
– И как, интересно, ты меня завоевывал? Нет, молчи! Одной истории с сестрой достаточно. Не говоря уже о…
– Вообще-то я намекал на красоту моего носа, сравнимого только с носом моего вина, – торопливо перебил он, боясь, что Полину захлестнут тяжелые воспоминания об августовских днях.
– Ну… это далеко не все…
– Ты о чем? Неужели тебя потряс…
– Молчи! Нет! Не он! Хотя и он – тоже! Но я имела в виду совсем другое!
ebooksa