Кожа: мифы и правда о самом большом органе
Рассматривая кожу как нечто целое, мы иногда делаем закономерные ошибки — то считаем, что любой крем без труда доберется аж до подкожной клетчатки, то надеемся выпитой водой компенсировать «поверхностный» недостаток влаги. Да, кожа — это единый орган, но нельзя же стричь все его составные части под одну гребенку. Сердце тоже единый орган, однако в этом биологическом насосе есть четыре камеры, каждая из которых имеет ряд индивидуальных особенностей. «Проецировать» левый желудочек сердца на правое предсердие было бы неверно. Настолько же неверно забывать о разделении кожи на дерму и эпидермис, а также о том, что эпидермис является «изолирующим барьером». Дерму мы увлажняем изнутри, при помощи выпитой воды, а вот при появлении на коже шелушения и ощущения стягивания, «внутренняя» вода не поможет. Если клетки эпидермиса не пропускают воду снаружи внутрь, то не пропускают и изнутри наружу, не так ли?
Но в Интернете или в печатных изданиях вам не раз встретится что-то вроде этого: «Летом мы пьем много воды для того, чтобы охладиться и утолить жажду. Зимой мы не испытываем такой сильной жажды, как летом, поэтому пьем меньше воды и в результате страдаем от обезвоживания организма, в том числе и от обезвоживания кожи. Решить эту проблему легко и просто — пейте зимой как можно больше воды! Не восемь стаканов, как пьете обычно, а десять или двенадцать».
Собственно, это уже не миф, а бред сивой кобылы в лунную ночь (и простите автора за резкость). Принятая внутрь вода поступает в дерму. Не вся принятая, разумеется, а какая-то ее часть. В холодную погоду дерма не теряет влагу и потому не требует дополнительного «увлажнения». Дерма «сохнет» в жару, когда мы интенсивно потеем.
Потовая железа состоит из секреторного клубочка, в котором образуется пот, и узкого выводного протока. Секреторные клубочки представляют собой свернутую в клубок трубочку.
У нас в организме есть два типа потовых желез, но типы нам сейчас не важны. Нам важно то, что потовые железы расположены глубоко в дерме, а на ладонях и подошвах — в подкожной жировой клетчатке.
Как по-вашему, откуда потовые железы берут воду, необходимую для секреции пота?
Первый вариант ответа — из дермы или же из подкожной клетчатки.
Второй вариант — из печени.
Потовая железа
Третий вариант — из мочевого пузыря.
Разумеется, из дермы или подкожной клетчатки, то есть железы «добывают» воду по месту своего нахождения. Стало быть, чем больше вырабатывается пота, тем сильнее обезвоживается дерма. Именно поэтому в жару нам сильнее хочется пить. В жару! Летом! Но не зимой!
Нам повезло — в нашем организме есть такое полезное чувство, как жажда, служащее сигналом того, что наш организм нуждается в воде. Собственно говоря, нам не надо думать о том, сколько воды мы должны пить. Появилась жажда — утоли ее, а если жажды нет, то, значит, организму вода в настоящий момент не нужна.
Не страдает от недостатка влаги в жару эпидермис, который всего лишь малая часть нашей кожи. Но те, кто не знаком со строением кожи и функциями ее слоев, судит обо всей коже по эпидермису. Эпидермис влажный от пота? Значит, вся кожа обильно увлажнена! В результате рождается миф о недостатке влаги в холодное время года, и те, кто в него верят, насильно вливают в себя лишние стаканы воды, которые никакой пользы им принести не могут, потому что зимой обезвоживается только эпидермис!
В зависимости от температуры, в воздухе может содержаться определенное количество водяных паров. Чем выше температура воздуха, тем больше водяных паров он содержит, а чем холоднее воздух, тем он суше[45]. Сухой холодный уличный воздух, с небольшой относительной влажностью, неблагоприятно воздействует на эпидермис, попросту говоря — отбирает у эпидермиса воду. К этому неблагоприятному воздействию добавляется схожее воздействие сухого теплого воздуха в помещениях.
Но не спешите идти на поводу у распространенного мифа о том, что воздух в помещении осушается обогревателями. Да, представьте себе — это миф. А иногда и бред, когда кто-то где-то утверждает, что обогреватели «сжигают» воду. Для сведения, вода в воздухе, то есть — в кислороде, гореть не может, поскольку она уже «сгорела». Вода представляет собой продукт горения водорода в кислороде. Вода горит только во фторе, который называют «королем неметаллов» за способность «отбирать» электроны у других химических элементов, в том числе и у неметаллов. Фтор — единственный из химических элементов, превосходящий по окислительной способности кислород.
Другое «обоснование» этого мифа еще прикольнее, чем сжигание воды. Оно представляет собой классический пример того, что нельзя бездумно проецировать одно на другое. На обогревателе можно высушить мокрые вещи, стало быть и с воздухом обогреватели делают то же самое.
Это уже бред, а не миф.
Почему высыхают на батарее мокрые вещи? Да потому что содержащаяся в них вода при нагревании испаряется. Обогреватель может превратить воду в пар, то есть — перевести из жидкого состояния в газообразное, но вот с водой, которая уже находится в газообразном состоянии ни один обогреватель ничего сделать не может, потому что газ — это «высшее» состояние вещества при нагревании. Сколько ни нагревай газ, от нагрева он в другое агрегатное состояние не перейдет[46]. Нагреванием воздух осушить невозможно. Для осушения нужно каким-то образом забирать из воздуха водяные пары. Например — пропуская воздух через какие-то адсорбенты, способные впитывать воду.