– Поймал, мама! – с восторгом ответил Рон. – И не одну! Папа, скажи!
– Правда, сын, – ответил Эйнар. И добавил, обращаясь уже к жене: – Удачливый у нас парень, мать!
– Коптить сейчас будете? Или под вечер, когда отдохнёте?
– Зачем ждать вечера? Лучше сейчас! – ответил Рон, поглядывая на отца. – Папа, ты как считаешь?
– Сейчас, конечно, – ответил Эйнар, хитро подмигнув сыну. – К вечеру форель должна быть на столе. Я почищу рыбу, а Якоб с Роном растапливают коптильню.
В жаровне потрескивали берёзовые поленья. Эйнар тем временем пластал рыбин, убирал кишки, жабры, натирал солью спины форелей, посыпал внутри ароматной приправой.
Дождавшись, когда в коптильне набралось достаточно жарких углей, поставил решётку, уложил рыбин, добавил к тлеющим угольям ольховых стружек и наглухо закрыл крышкой. Из щелей жаровни вырывался наружу дымок, струился горячий воздух.
Тем временем Инга как заботливая хозяйка накрывала под навесом стол, расставила тарелки, принесла хлеб и соусы, бутылки с холодным пивом и соком. Для пущего удовольствия мужчин принесла бутылку водочки.
Рыба получилась нежная и сочная. Рону мама положила целую форель, на какую сын указал. Отвернула кожицу, раскрыв красное мясо с белыми прожилочками жира, подвинула хлебницу с нарезанным хлебом. Рон отламывал куски форели, уплетая за обе щеки.
Посмотрев на сына, Инга рассмеялась:
– Дома тебя не заставить поесть, а на свежем воздухе и аппетит разыгрался.
– Пусть ест на здоровье, – ответил Эйнар. – Рыба свежая, только выловленная. Когда форель сам поймал, во стократ вкуснее. Ел бы и ел. Правда, сынок?
– Правда, папа. Такой рыбы не пробовал. В Упсале не подают. Скажи, дядя Якоб, разве не прав я?
– В город рыбу привозят. А тут… Тут прямо из реки…
– Хорошо, что мы выбрались на рыбалку, – сказала Инга. – Спасибо, отец.
– Спасибо, пап, – добавил Рон. – На всю жизнь запомню…
К вечеру, когда от солнца золотым расплавом заблестели стволы сосен, отец и сын ушли к реке порыбачить и побродить по берегу с зарослями таволги. Вдруг Эйнар остановился и, указывая на сосну, сказал:
– За нами наблюдают…
Сначала Рон ничего не увидел и подумал, что отец шутит.
– Присмотрись внимательнее. Сова лапландская на суку сидит.
ebooksa