Суммируем: 279 ккал + 123,2 ккал = 402,2 ккал ≈ 402 ккал
Завтрак Варвары «весит» 400 килокалорий.
А у Арины небось 150 или 200?
Давайте считать.
Столовая ложка «с верхом» — это примерно 20 г мюсли с фруктами и орехами. Умножаем на 4, получаем 80 г.
В 100 г мюсли с фруктами и орехами содержится примерно (точные данные незначительно варьируются в зависимости от марки) 375 килокалорий.
(80: 100) × 375 ккал = 300 ккал
В 100 г фруктового йогурта 2,5 %-ной жирности содержится примерно (точные данные так же варьируются) 95 килокалорий.
(150: 100) × 95 ккал = 142,5 ккал
Суммируем: 300 ккал + 142,5 ккал = 442,5 ккал ≈ 443 ккал
Ай да Арина! Ай да мюсли с йогуртом! Кто бы мог подумать? И это еще мы «скромно» посчитали, что в столовой ложке с верхом — 20 г мюсли с фруктами и орехами, а на деле может оказаться 25 г. И тогда «низкокалорийный» завтрак Арины потянет на 517,5 килокалорий! Ого!
Про калорийность достаточно. Желающие могут дополнить впечатление сведениями из предыдущей книги.
Но высокая калорийность — не единственный недостаток «продукта ХХI века».
Вы никогда не задумывались, как работают эти самые грубые пищевые волокна, столь хорошо ускоряющие перистальтику кишечника? Они механически раздражают слизистую оболочку кишки. Раздражение вызывает сокращение кишечной мускулатуры, продвигающее раздражитель — пищевой комок с грубыми волокнами — вперед, на соседний участок. От неприятного хочется избавиться как можно скорее, не так ли? С грубыми волокнами возникает примерно та же ситуация, что и с каким-нибудь неприятным поручением руководства, которое сотрудники пытаются спихнуть друг дружке.
Механическое раздражение слизистой грубыми волокнами означает, что при хронических гастритах и колитах пищу, содержащую грубые волокна (в том числе и мюсли) употреблять не стоит. При этих заболеваниях все фрукты и овощи рекомендуют употреблять очищенными и в протертом виде. Какие уж тут мюсли?
При сахарном диабете и нарушении толерантности к глюкозе[6] категорически противопоказаны все запеченные виды мюсли, поскольку они содержат сахар, мед, шоколад, растительные масла. К слову о масле и о жирах вообще — знаете ли вы, что при диабете вместе с легкоусвояемыми углеводами (глюкозой, фруктозой, сахарозой, мальтозой) следует полностью исключать из рациона все жиры?
Также всем, у кого есть проблемы с содержанием глюкозы в крови, не следует есть мюсли с добавками, поскольку в виде их чаще всего выступают сладкие сушеные фрукты или же богатые жирами орехи. Можно только сырые мюсли без добавок, но что такое сырые мюсли без добавок? Это обычные овсяные хлопья, известные у нас под звучным названием «Геркулес».
Если вы намерены сбросить лишний вес или же озабочены его сохранением на нынешнем уровне, то мюсли в этом плохой помощник. Не думайте, что в предыдущей фразе есть опечатка, ее там нет. Дело в том, что при довольно высокой калорийности мюсли имеют относительно небольшой объем. Они не создают ощущения наполнения желудка (если, конечно, не съесть за один присест полпачки). Выбор худеющих — низкокалорийные и «объемные» продукты, такие как капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная), болгарский перец, цукини, кабачки, помидоры, огурцы, стебли сельдерея, яблоки, цитрусовые.
Если вас беспокоит избыточное скопление газов в кишечнике, то любой вид мюсли вам противопоказан. Если вам хочется легкоусвояемого и полезного завтрака, то варите себе овсяную или гречневую кашу на воде, но про сухие хлопья, а уж тем более в сочетании с фруктами, ягодами и орехами, забудьте.
Аллергикам тоже не стоит употреблять мюсли, поскольку это — многокомпонентный продукт. Проще и безопаснее ограничиться монопродуктами, содержащими только один компонент, то есть — обычными овсяными, гречневыми, кукурузными или какими-то другими хлопьями.