– Вы владелец этого заведения?
– Да.
– Я хотел бы знать, кто развозил вашу пиццу в воскресенье.
– Почему вы об этом спрашиваете?
– Меня интересуют вечерние часы, – сказал Йенс вместо ответа.
– Вечерние часы! – повторил Рихард Фрайтаг. – Мой дорогой герр комиссар, вы хоть представляете себе, сколько заказов у нас бывает в воскресенье вечером?
– Нет, не представляю. Но думаю, все не так уж страшно.
– Вы ошибаетесь. В часы повышенного спроса я задействую двенадцать водителей. Мы не какая-нибудь там задрипанная пиццерия.
– Неужели?
– Мы если не лучшая пиццерия Гамбурга, то совершенно определенно входим в первую тройку.
– Тогда зачем же вам нужна такая служба доставки, как «Food2You»?
При упоминании этой фирмы лицо Рихарда Фрайтага изменилось, хотя как именно, Йенс не уловил. Может быть, просто слегка помрачнело.
– Это обыкновенный аутсорсинг. «Food2You» полностью берет на себя организацию процесса: от рекламы в интернете и приема заказов онлайн до развоза блюд по адресам покупателей. Ну а мы предпочитаем заниматься тем, что умеем лучше всего, – готовить!
– Но минуту назад вы сказали, что сами нанимаете двенадцать водителей?
– Я отдаю себе отчет в собственных словах. К сожалению, в периоды повышенного спроса даже «Food2You» не справляется. Поэтому нам приходится доставлять некоторые заказы самостоятельно. Я не хочу, чтобы наши клиенты получали остывшие блюда. Это не в наших интересах.
– Извините, но я все-таки не понимаю: почему бы «Food2You» просто не подключить к делу ваших водителей?
– Там платят по минимуму. Люди, с которыми я работаю давным-давно, не дураки, чтобы менять условия на худшие.
– Но тогда получается, что вы и сами в состоянии организовать процесс доставки…
Рихард Фрайтаг покачал головой.
– С тех пор как мы начали сотрудничать с «Food2You», наши продажи вне ресторана повысились в десять раз. Эти люди знают толк в маркетинге. Продвигают высокую кухню, стиль и жизненную философию большого города… Нам это подходит. Мы становимся популярнее, не вкладывая дополнительных денег или труда.
ebooksa