6. Выпекайте в чугунной кастрюле, на противне или на пекарском камне.
Глава 5
Правда
Эта глава начинается и заканчивается хлебом. А в середине этого сэндвича – возможность задуматься о том, что для нас важно, что нас мотивирует и как понимание собственных ценностей позволяет нам делать выбор в пользу того, что нас действительно волнует. Думаю, вы уже поняли, насколько приготовление и употребление в пищу домашнего хлеба может быть полезным для нашего физического и эмоционального здоровья. Теперь же я хочу порассуждать о том, каким образом выпекание хлеба может стать отражением наших базовых ценностей и каким образом оно, укрепляя чувства целостности, востребованности и самореализации, может поддерживать наше психическое здоровье в хорошем состоянии и улучшать качество жизни.
Ценности домашнего хлеба
Когда я смотрю на темно-ореховую, слегка приподнятую с краев корочку домашнего хлеба на закваске, я вижу еще и подлинность, доброту, красоту, качество, природу, творчество, заботу об окружающей среде, философию медленной еды, терпение, обучение на собственном опыте, натуральные продукты, тяжелый труд, преданность делу, настойчивость и простоту. Все это очень важно для меня, и все это я нахожу в хлебе, который пеку. Истинная причина моей любви к выпеканию хлеба во всех его бесчисленных формах не только в восхитительном вкусе и питательной ценности и даже не в процессе его приготовления, а в том, что он символизирует и олицетворяет для меня. Очень вероятно, что, занявшись выпеканием хлеба, и вы тоже сможете увидеть и выразить то, что важно для вас. Дело в том, что многие качества и ценности, связанные с домашним хлебом, универсальны, как и процесс его создания.
С самого момента пробуждения мы постоянно делаем выбор и принимаем решения. Как мы будем умываться? Что наденем? Смотреть новости или нет? Что есть на завтрак? А пить? Как мы доберемся туда, куда нам нужно попасть? Как мы проведем этот день? Выражение «тратить время» заставляет задуматься: оно создает ощущение времени как чего-то драгоценного, имеющего стоимость. Это осознание, в свою очередь, помогает нам ценить время и важность решений, которые мы принимаем в отношении того, как его использовать.
Если бы нам пришлось возвращаться к базовым принципам и изучать все возможные варианты каждый раз, когда мы принимаем решения, на это уходило бы так много времени, что не хватило бы и дня. При отсутствии оснований для принятия решений также могут возникать проблемы с самосознанием. Если же мы знаем, кто мы и во что верим, все гораздо проще, и мы принимаем решения, которые согласуются с нашим чувством собственного «я» и укрепляют его. В противном случае мы бы каждый день переделывали себя заново, принимая решения. Мы полагаемся на собственные рациональные объяснения своих решений. Например, если я вегетарианка, я не рассматриваю и не отвергаю заново идею есть мясо при каждом приеме пищи. Я уже приняла решение и делаю соответствующий выбор. Мы используем ряд принципов, чтобы упростить процесс принятия решений и придать нашей жизни смысл и постоянство. Нам помогают привычки, ритуалы, убеждения, ценности, политические и религиозные взгляды, стремления, память, культурные нормы, мораль, правила и предположения. Все эти принципы, отправные точки позволяют чувствовать, что в наших решениях есть определенный порядок. То, что мы делаем и как живем, зависит от них, и все решения, которые мы принимаем, подкрепляют наши ценности и питают наше самосознание, нашу идентичность. Например, если «внутренняя вегетарианка» приняла решение не есть продукты животного происхождения, этот выбор отражает ее ценности. В свою очередь, эти ценности и убеждения составляют часть того, какой она видит себя. Быть вегетарианкой – это часть ее личности, ее убеждений и ее образа жизни. Эти три компонента (как мы поступаем, во что верим и какими видим себя) влияют друг на друга. Редко можно найти человека, достигшего полной гармонии между своей идентичностью, своими убеждениями и своими действиями. Возможно, люди, исполняющие религиозные обеты, и способны достичь подобной целостности. Для остальных же нормальным является состояние мытарств и неразберихи, противоречий и компромиссов. Однако это один из аспектов нашей жизни, который мы можем постепенно менять. Осознание собственных ценностей – это путь к гармонии между тем, во что мы верим, что делаем и кем являемся. Это важно, потому что движение к большей согласованности между повседневными решениями, которые мы принимаем, нашими убеждениями и нашим самосознанием дает чувство целостности и цели.
Ограничения выбора
Выбор встает перед нами не всегда. В жизни существуют вещи, над которыми мы не властны. Мы вынуждены есть, пить и спать, мы не выбираем время и место появления на свет и не выбираем родителей, мы смертны и несовершенны. Эти данности и обстоятельства мы не способны изменить, но в наших силах сделать выбор в отношении того, какими мы их видим и что о них думаем.
Мы обладаем некоторой свободой в том, как реагировать на неизбежные аспекты нашего бытия. Нам необходимо питаться, но мы вольны выбирать, что едим. Мы все умрем, но некоторым из нас посчастливится принять решение о том, где и как закончить свои дни. У нас больше свободы выбора, чем мы иногда себе представляем. Но, если бы мы были открыты для всех вариантов в каждый отдельно взятый момент, мы были бы ошеломлены и, вероятно, парализованы своей нерешительностью настолько, что не смогли бы выбраться из постели! Таким образом, наши системы ценностей служат руководством для интеграции того, во что мы верим, и решений, которые мы принимаем.
Знать себя
Одна из многих особенностей людей с хорошим психическим здоровьем – их способность понимать, что для них действительно важно и каковы их ценности, а затем, насколько это возможно, действовать соответствующим образом. Признание того, насколько это важно, прослеживается от трудов Сократа, прославлявшего осознанную жизнь, до наших современных попыток с помощью терапии или созерцания лучше понять самих себя. Нам важно осознавать, какие у нас ценности и что мы за люди. Это может показаться странным, но нас нечасто просят описать себя или объяснить, что для нас действительно имеет значение. Не всегда легко это сделать, но полезно для того, чтобы начать разбираться в самих себе.
Мы не рождаемся с готовым набором убеждений и ценностей. Мы перенимаем их у других людей, получаем из личного опыта, из того, чему нас учит семья, друзья, религиозные и академические институты, а также общество в годы нашего становления. Одна из особенностей переходного возраста – то, как мы начинаем подвергать сомнению и исследовать некоторые из своих убеждений. Бунтарство молодежи – здоровый признак того, что ценности и самоощущение обсуждаются. Это пора, когда сверстники, социальные сети и повсеместная реклама давят на молодых людей, заставляя их вести себя определенным образом, чтобы быть принятыми и получить признание. Давление в противоположном направлении может привести к стрессу. Когда мы достигаем совершеннолетия, процесс изучения и переосмысления того, что для нас важно и во что мы верим, продолжается. Знать, во что мы верим, необходимо потому, что это дает нам критерии для оценки своего выбора и решений, которые мы принимаем.
Быть настоящим
Если мы принимаем решения, которые согласуются с тем, во что мы верим, у нас возникает чувство подлинности, ощущение того, что мы верны себе. Философ Сёрен Кьеркегор писал о том, что самая распространенная форма отчаяния (а отчаяние он считал болезнью духа, собственного «я») – это не быть тем, кем вы являетесь. Чем бы ни была чревата одиссея к лучшему самопознанию, она того стоит, потому что дает нам чувство целостности и цельности. И напротив, жизнь, не соответствующая тому, кто мы есть на самом деле, и тому, во что мы верим, становится причиной внутреннего конфликта, который может привести к тревоге, депрессии и ощущению бессмысленности бытия.
Самое важное – помнить, что мы можем совершенствовать наши представления о себе и принципы, которых мы придерживаемся. Каждый из нас знает людей, которые полностью изменили свою жизнь, резко поменяв вектор карьеры. Такие перемены, как правило, свидетельствуют о том, что человек понял нечто важное о себе и своих ценностях и это повлияло на его решения. Для того чтобы изменить направление, совершить прорыв, нужно отказаться от установок, которые стали уже не так актуальны или важны для вас. Возможно, полезно спросить себя, стоит ли придерживаться ценностей, в которые мы больше не верим или, может быть, они принадлежат не нам, а кому-то из нашего прошлого. Может быть, мы на самом деле не рассмотрели ценности, которые получили в наследство от родителей. Мы могли, к примеру, принимать за должное, что научные достижения и профессиональная карьера необходимы для счастья, а на самом деле нам всегда очень хотелось заниматься физическим трудом на природе. Не осознавая, что мы придерживаемся семейных ценностей, которые на самом деле не разделяем, мы можем чувствовать себя глубоко несчастными и страдать от внутреннего конфликта, возникшего из-за того, что мы пытаемся прожить свою жизнь по чужим правилам.
Мы можем совершенствовать наши представления о себе и принципы, которых мы придерживаемся.
ebooksa