Жизнь в средневековом городе,

5

Двухпольная система земледелия, известная с Античности, предполагала попеременную обработку двух полей, когда одно было засеяно, а другое оставалось «под паром» (т. е. распаханным, но незасеянным), — чтобы предотвратить обеднение почвы. В следующем году засевалось другое поле. При трехполье два из полей засевались, а одно оставалось «под паром».

6

Соответственно Villeneuve (фр.), Villanova (um.), Neustadt (нем.)

7

Независимый земельный округ Кампани и Бри (фр.).

8

Все цифры приблизительны. Представление о размере населения средневекового города сформулированы на основании базовых цифр, таких как количество домашних хозяйств в списке сборщика налогов, количество мужчин, записанных в армию или во флот, количество представителей ключевых профессий (таких как нотариус) и т. д., увеличенное на предположительное число нигде не зафиксированных родственников каждого из них.

9

В Баре, Провене или Труа нельзя не разбогатеть (фр.).

10

Viscount (фр.) — букв. «вице-граф».

11

Ecuelle (фр.) — миска.

12

1 Тим. 5: 23. То есть совету апостола Павла.

13

«Le Ménagier de Paris» (фр.) — французское руководство 1393 года, содержащее советы относительно надлежащего поведения женщины в браке и ведению домашнего хозяйства.

14

Entremet (фр.) — букв, то, что едят между переменами.