1) холодная пища жуется в левой половине рта, горячая — в правой (или наоборот);
2) если холодная (горячая) пища не требует жевания, то она помещается на язык, там частично смешивается с горячей (холодной) пищей, требующей жевания и помещаемой на зубы, и заглатывается, не соприкасаясь с зубами.
VI. Режим питания:
1. Принимать пищу следует тогда, когда начинает ощущаться умеренный голод. Длительное ощущение голода вредно, так как оно означает, что желудочный сок выделяется в пустой желудок и разрушает его слизистую оболочку.
2. Лучше питаться регулярно — в определенные часы. Тогда реже случается, что уже хочется есть, но еще нет возможности.
3. Количество употребляемой пищи следует подбирать опытным путем: оно должно быть минимальным необходимым для того, чтобы ощущение голода не появлялось задолго до момента регулярного приема пищи.
4. Не следует есть много вскоре после пробуждения — при еще слабом аппетите (про запас, размачивая пищу во рту не слюной, а напитком). Следует дождаться хорошего аппетита.
При вынужденной беспорядочности питания следует иметь при себе небольшой запас пищи — сухари, сушки и пр., чтобы утолить голод в условиях, когда это невозможно сделать полноценным способом.
Питаться лучше три раза в день. Можно принимать пищу и чаще трех раз, и реже, но слишком редкое питание перегружает органы пищеварения, а слишком частое не дает им отдыха между приемами пищи и вдобавок больше портятся зубы из-за того, что во рту дольше находятся остатки пищи.
4. Гигиена полости рта.
Больные зубы ослабляют весь организм. Особенно тесна связь болезней зубов с насморком и ревматизмом. С другой стороны, общее укрепление организма способствует сохранению зубов.
Причины болезней зубов:
• недостаток или избыток фтора в организме;
• недостаток кальция или фосфора в организме;
• неблагоприятное анатомическое сложение зубной системы;
• недостаточное выделение слюны;
• неблагоприятный состав слюны;
• неправильное питание (злоупотребление сладким и т. п.).
Зубная эмаль разрушается кислотами, которые содержатся в пище, а также вырабатываются бактериями, обитающими в зубном налете.
В зубах имеют место противоположно направленные процессы: старение и восстановление, деминерализация и реминерализация. Восстановление осуществляется в основном через внутреннюю часть зуба, реминерализация — через слюну.