Отдать якорь. Рассказы и мифы

После салата всем захотелось мяса.

– А к нему бы ещё и пива, – мечтательно прошлёпал толстыми губами боцман.

– Алкогольные напитки здесь не подают, – заметил я к неудовольствию любителей пива. В лучшем случае подадут чай фараонов.

– Я предлагаю очень древнее блюдо, – обратился к нам Ахмед, – варили его ещё во времена строительства пирамид. Предназначалось оно в основном для рабов. Называется кошары. Бобы, фасоль, чечевицу и злаки варят в одном котле. Потом всё это смешивается с жареным луком. Очень сытно.

– Им-то хорошо было, они на свежем воздухе работали. А нам ещё в машине три часа ехать. Не выдержим. И потом, мы что, рабы? Нам мяса давай. Или рыбу, в крайнем случае.

– Специально для боцмана можно заказать барабульку по-александрийски, – предложил Ахмед.

– А почему не по-каирски?

– По-каирски тебе подадут в Александрии, – предположил наш кок.

– Что есть барабулька?

– Рыба.

– А мясо?

– Тогда предлагаю на всех мусаку! – как бы заканчивая тему, возвестил Ахмед, – это жареные баклажаны, прослоенные бараньим фаршем и запечённые под толстой сырной коркой.

– Годится! – с удовлетворением махнул рукой боцман, будто дал отмашку на старт.

Тарелки с мусакой были огромные, еле помещались на столе. Блюдо отличалось пикантной остротой и умеренной жирностью. Поэтому ярко-красный с кислинкой чай фараонов «каркадэ» оказался очень кстати в конце нашего обеда.

– Делают его, – пояснил Ахмед, – из лепестков ибискуса, или суданской розы. С каждого по десять долларов.

– Эльчимин сказал, что обед входит в стоимость поездки, – возразил было старпом, а боцман активно подтвердил этот тезис.

– Какой Эльчимин?

– Заде!

– Ну, это вы у него и спрашивайте, – с явным укором в наш адрес протянул Ахмед.

– Повторение истории с верблюдами, – толкнул я в бок сына.