67
Сянься (仙俠 – бессмертный герой) – жанр героического китайского фэнтези на основе китайских легенд и даосизма. В нем обязательно присутствует герой, который хочет стать бессмертным и для этого «прокачивает» свою внутреннюю силу.
68
До пандемии коронавируса это был самый распространенный график работы в Китае: работники должны проводить в офисе каждый день с девяти до девяти с понедельника по субботу.
69
Лю Цысинь – современный китайский писатель, работающий в жанре научной фантастики. Автор знаменитой «Задачи трех тел» хорошо знает современную жизнь севера Китая, так как живет и работает в северных провинциях.
70
Тут, в тексте, отсылка к эпизоду романа Лю Цысиня из его романа «Задача трех тел», где описывается комплекс научных астрономических лабораторий «Красный берег» в лесах Маньчжурии.
71
Хуадянь (花 钿 – макияж из цветов сливы) – это форма традиционного китайского декоративного макияжа лба, который располагается между бровями, а иногда и на щеках. Согласно легенде, хуадянь возник в период южной династии, когда цветок сливы упал на лоб принцессе Шоуян. След от цветка почему-то невозможно было удалить трое суток, но принцессу это так украшало, что стало модным трендом на несколько тысяч лет. Хуадянь постепенно стали делать, например, из сусального золота. Но традиционно этот след цветка на лбу – красный.
72
Вонючий тофу – популярное блюдо в Китае из соевого сыра тофу, который несколько месяцев отмокал в долго бродившем рассоле. Имеет специфический тухлый запах, отчего и получил такое название. Обычно его жарят, обильно сдабривая травами, специями и так далее. Существует несколько видов сыра тофу – для разных видов блюд. Так, плотный – для жаренных во фритюре блюд, а также для копчения. Шелковый тофу имеет мягкую и нежную текстуру, его часто используют в супах, соусах и блюдах, приготовленных на пару, а также для различных сладостей и десертов.
73
Каре до мочки – традиционная регламентированная стрижка для поступающих в школу девочек в КНР. Дальше девочки могут отращивать волосы, если хотят.
74
Солнечные яйца – яичница в КНР. От обычной глазуньи отличается тем, что желток и белок перемешиваются, получается ярко-желтая яичница.
75
Хэйлунцзя'н – провинция в северо-восточной части Китая. В прошлом – часть территории исторической области Маньчжурии. В настоящее время входит в географический район Китая Дунбэй (Северо-Восток). Административный центр и крупнейший город – Харбин. В Китае землячество очень значимо, и считается нормальным спросить и сказать при первом знакомстве, откуда человек родом.
76
Девушки из Сычуань – завидные невесты в силу приписываемого им умения готовить блюда сычуаньской кухни. Не только местные жители любят сычуаньскую кухню, она также пользуется популярностью среди людей со всего Китая и даже в ряде зарубежных стран. На сегодняшний день сычуаньская кухня славится использованием большого количества ингредиентов, наличием разнообразных вкусов и широким выбором. «Аромат провинции Сычуань» – популярная в Китае фраза доказывает, что эта кухня признана повсеместно. Аромат кухни Сычуань характеризуется пряностью и теплом. Существует также известное стихотворение Ли Бо «Девушка из Сычуань».
ebooksa