35
Пачаманка – мясо, зажаренное между раскаленными камнями. Здесь – пирушка, где подается это блюдо.
36
Секо – блюдо из кусочков мяса или рыбы, вымоченных в уксусе, с приправой из индейского перца, лимона и кориандра и гарниром в виде риса, батата или маниоки; чабело – морская рыба; пикео – разнообразные национальные блюда, которые подаются одновременно, с тем чтобы сотрапезники сами накладывали себе на тарелку понемногу каждого из них или выбирали то, которое они предпочитают; кларито (уменьшительное от кларо) – спиртной напиток, подобный чиче, который изготовляется в северных, преимущественно прибрежных районах Перу.
37
Каучеро – добытчик каучука.
38
Ламисты – малочисленное индейское племя, в значительной мере усвоившее нравы и обычаи белых.
39
Чунчи – общее наименование индейцев, принадлежащих к племенам, которые живут в сельве.
40
Лукума – похожий на сливу плод. Зрелые лукумы имеют желтовато-зеленую окраску.
41
Якумама (или анаконда) – гигантский удав, самая крупная из змей.
42
Пиранья – маленькие хищные рыбы, изобилующие в водах Амазонки.
43
Масато – напиток, приготовляемый из перебродившей маниоки. Обладает питательными и тонизирующими свойствами; в больших количествах вызывает опьянение.
44
Самбо – метис, сын негра и индианки.