Поставьте на сильный огонь большую сковороду и нагрейте в ней растительное масло. Обжарьте, часто помешивая, оставшуюся имбирно-луковую смесь около 3 мин. Добавьте в сковороду куриный бульон и томатное пюре, доведите смесь до кипения. Положите на сковороду фрикадельки, накройте крышкой и тушите 20 мин до готовности риса.
В маленькую миску налейте оставшийся бульон и разведите в нём крахмал. Аккуратно введите эту смесь и прокипятите, пока соус не загустеет, около 1 мин.
Время приготовления: 40 мин
Время работы: 20 мин
Примечание. Блюдо является одной из вариаций классических фрикаделек из телятины, только обогащено луково-имбирной заправкой.
Индейка с абрикосовой глазурью
Вам потребуется:
• 50 г свежего корня имбиря
• 4 дольки чеснока
• 600 г эскалопов из индейки
• 3 ст. л. абрикосового джема
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. винного уксуса
• 2 ст. л. хереса (по желанию)
• ½ ч. л. молотого чёрного перца
• ¼ ч. л. молотого красного перца
• 4 пёрышка зелёного лука
• 100 г грибов
• 8 листьев пекинской капусты
ebooksa