Мам, а помнишь? Практическое руководство по сохранению памяти

• 800 г филе форели

• 100 мл нейтрального йогурта

• 40 г имбиря

• 2 дольки чеснока

• 50 мл растительного масла

• приправа карри на кончике ножа

• 1 ч. л. кумина или тмина

• ¹/₈ ч. л. кайенского перца

Способ приготовления:

Мелко нарезать кинзу и натереть на мелкой тёрке имбирь. Смешать их с карри, йогуртом, кумином, кайенским перцем. Замариновать рыбу минимум на 4 ч. Рыбу жарить на гриле.

Время приготовления: 4 ч 30 мин

Время работы: 30 мин

Примечание. Блюдо индийской кухни. Кумин можно заменить тмином. В качестве овощного гарнира можно подать нарезанные соломкой огурцы, замаринованные в уксусе и тёртом имбире с кинзой.

Рыба в гранатовом соке

Вам потребуется:

• 800 г филе белой рыбы (судак или кефаль)

• 1 гранат

• сок ½ лимона

• 4 дольки чеснока

• 10 помидоров черри