Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты,

• 500 г моркови;

• 1 л мясного или овощного бульона;

• 200 г творожного сыра типа Моцарелла;

• соль;

• молотый черный перец;

• 1 яблоко.

Приготовление

Имбирь очистить и разрезать пополам. Морковь очистить, нарезать кубиками и варить вместе с имбирем около 20 минут в бульоне, затем имбирь выложить. Морковь в бульоне пюрировать (то есть превратить в пюре вручную или блендером). Добавить творожный сыр и размешать на тихом огне до однородной консистенции. Суп посолить и поперчить. Яблоко, очистив и удалив сердцевину, нарезать мелкими кусочками и добавить в суп за 1–2 минуты до окончания варки. Готовый суп разлить по тарелкам и подать с кусочками свежего багета. Время приготовления: 30 минут.

Свинина по-китайски (4 порции)

Понадобится

• 3 луковицы;

• 3 зубчика чеснока;

• 1 кусочек имбиря;

• 2 апельсина;

• 2 стручка чили;

• 1 кг свиной лопатки;

• соль, молотый черный перец;

• 3 ст. л. растительного масла;

• 300 мл белого вина;

• 400 мл овощного бульона;

• 3 ст. л. соевого соуса;