Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты,

• 20 мл кунжутного масла;

• 5 ст. л. овощного бульона;

• 2 ст. л. белого столового вина;

• 1 ч. л. сахара;

• соль.

Приготовление

Разогреть сковороду на сильном огне, высыпать морской коктейль и обжарить. Достать, слить излишек масла. На хорошо разогретом свежем масле обжарить нарезанный ломтиками лук-порей и имбирь, влить вино, бульон, добавить сахар и соль, тщательно перемешать. В соус выложить морской коктейль, добавить кунжутное масло, перемешать и снять с огня.

Этот рецепт можно использовать для приготовления креветок или кальмаров.

Жареная капуста и картофель (4 порции)

Понадобится

• 450 г капусты;

• 2 гвоздики;

• 2 семечка кардамона;

• 1 палочка корицы длиной 7,5 см;

• 4 ст. л. топленого или растительного масла;

• 4 картофелины среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками;

• 1 ст. л. натертого свежего имбиря;

• 1/2 ч. л. молотого красного (кайенского) перца;

• 1 ч. л. куркумы;

• 4 помидора среднего размера, спелых, нарезанных на 8 долек;

• 1/2 ч. л. соли;