Имбирь – древний лекарь. Новые возможности и рецепты,

• гвоздика;

• анис;

• 500 г лука-порея.

Приготовление

Нагреть духовку до 200^o С. Репчатый лук и чеснок нарезать кубиками. Имбирь нарубить. Очистить апельсины, выжать сок. Из чили удалить семена, нарезать кольцами. Мясо вымыть, обсушить, приправить. Обжарить в растительном масле. Добавить имбирь, лук, чеснок, чили и полоски апельсиновой кожуры. Влить вино, бульон, соевый соус и сок. Добавить гвоздику с анисом и тушить 75 минут. Нарезать порей. Спустя час добавить к жаркому. Мясо нарезать и разложить по тарелкам вместе с пореем.

Брокколи с имбирем и грибами (3 порции)

Понадобится

• 3 ст. воды;

• 1 см очищенного и натертого имбирного корня;

• 500 г брокколи;

• 12 штук сушеных черных зимних грибов;

• 1 ч. л. коричневого сахара;

• 2 ст. л. арахисового масла.

Для соуса

• 1 ч. л. устричного соуса;

• 1 ч. л. легкого соевого соуса;

• 1 ч. л. кукурузной муки (крахмала);

• 1 ч. л. кунжутного масла;

• 0,5 ст. овощного бульона;

• молотый белый перец – по вкусу.

Приготовление