Мам, а помнишь? Практическое руководство по сохранению памяти

Салат с раковыми шейками

Вам потребуется:

• 250 г отваренных раковых шеек

• 2 яйца, сваренных вкрутую

• 200 г руколы

• 1 головка чеснока

• 120 г йогурта с нейтральным вкусом

• соль, перец, укроп по вкусу

Способ приготовления:

Запечь в духовке целую головку чеснока около 20 мин, охладить. Приготовить заправку из раздавленного печёного чеснока, йогурта, желтков, специй и укропа. Смешать руколу, натёртые на крупной тёрке яичные белки и раковые шейки, ввести заправку.

Время приготовления: 40 мин

Время работы: 20 мин

Салат с краснокочанной капустой

Вам потребуется:

• 300 г краснокочанной капусты

• 200 г тёртой на крупной тёрке моркови

• 100 г стручковой фасоли

Для заправки: ¹/₂ авокадо, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец

Способ приготовления:

Мелко нашинковать капусту, посолить, добавить отваренную стручковую фасоль и свежую морковь, залить заправкой.