Мам, а помнишь? Практическое руководство по сохранению памяти

• 1 ст. л. мёда

• щепотка соли, белого перца и сушёного орегано

Способ приготовления:

В жаропрочную форму на пергамент, сложенный в виде двух лодочек, положить по 3 ломтика тонко нарезанного лимона, сверху по два ломтика нарезанного вдоль цукини, далее в каждую порцию – филе трески (около 200 г каждое). Приготовить соус из оливкового масла, сока ¹/₂ лимона, 1 ст. л. мёда, натёртого на мелкой тёрке чеснока, щепотки соли, белого перца и сушёного орегано.

Время приготовления: запекать в духовке при 180 ℃ 20 мин

Время работы: 10 мин

Примечание. Можно добавить несколько тонко нарезанных ломтиков помидора.

Карп по-египетски

Вам потребуется:

• 1 очищенный и потрошёный карп среднего размера

• 2 ст. л. муки

• 50 г растительного масла для жарки

• 100 г грецких орехов

• 50 г изюма без косточек

• 2 спелых помидора

• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Очищенного карпа посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Поставить запекать в духовку на 1 ч при 200 ℃. Приготовить заправку, измельчив 100 г грецких орехов и обжарив их в небольшом количестве растительного масла с 50 г изюма без косточек. Убрать со сковороды, а в ней протомить очищенные от кожицы помидоры с солью и перцем до загустения. Рыбу посыпать орехами с изюмом и перед подачей полить томатным соусом.

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Время работы: 20 мин