• 3 ст. л. оливкового масла
• соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Духовку нагреть до 200 ℃. В жаропрочную посуду влить масло, положить рыбу, немного посолить и поперчить, сверху выложить кружочки помидоров, порезанный базилик и анчоусы, мелко порубленный чеснок. Посыпать тёртым сыром и запекать 20 мин.
Время приготовления: 25–30 мин
Время работы: 10 мин
Сёмга в глазури
Вам потребуется:
• 4 куска филе сёмги без кожи (весом около 150–200 г каждый)
• 4 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ч. л. соевого соуса
• щепотка соли
• 1 ст. л. мёда
Способ приготовления:
На среднем огне в небольшой кастрюле смешать и прогреть уксус, соевый соус и мёд с щепоткой соли. На пергамент выложить кусочек сёмги без кожи и смазать его глазурью. Поставить под гриль на 4–5 мин. Перевернуть, снова смазать и вернуть под гриль ещё на 3–4 мин.
Время приготовления: 15 мин
Время работы: 8 мин
Примечание. В качестве варианта попробуйте сёмгу в горчичной глазури.
Сёмга в горчичной глазури
Вам потребуется:
ebooksa